Spaghettis con zanahoria y calabacín

Aqui va otra receta. Esta vez, vamos a hacer pasta con soja y algunas hortalizas. Espero que os guste.

Ingredientes: (para dos personas)

• Spaghettis (se puede hacer con la pasta que apetezca)
• Medio calabazín
• Una zanahoria
• Salsa de soja
• Aceite
• Queso rallado

Preparación:

Por una banda lo más básico. Hervir los spaghettis teniendo siempre en cuenta el tiempo que nos marca cada casa de pasta.

Por otra banda rallamos la zanahoria y el calabacín y cuando ya tenemos la sartén caliente con el chorrito de aceite hechamos las hortalizas. Bajamos el fuego un poco puesto que si está  muy fuerte puede quemarse fácilmente. Lo vamos removiendo para que no se nos queme y una vez pasados unos 7 minutitos hechar un chorro de salsa de soja. Mezclamos un minutito más y ya lo tenemos. No tiene que quedar líquido. Sólo darle color a las hortalizas y que quede un poco para darle jugo a los spaghettis. Atención, no tiene que quedar cómo una salsa.

Ahora sólo falta mezclar los spaghettis con las hortalizas ya hechas, colocar el queso rallado por encima, servir el plato y voilà! Otra manera de acompañar la pasta.

Bon appétit!

Revuelto de gambas y setas

De vuelta estoy con otra receta!

Esta vez es una receta muy sencilla y muy buena!

Ingredientes: (para 2 personas)

• 4 huevos
• Gambas peladas (la cantidad va a gusto del consumidor)
• Mezcla de distintas setas ( la cantidad o el tipo de seta va a gusto del consumidor)
• Pan de molde
• Aceite
• Mantequilla
• Sal

Preparación:

Es una receta sencillísima y rapidísima.

Lo primero que debemos hacer es hacer las tostaditas. Para que queden en su punto debemos precalentar el horno a unos 160º y ponemos unas rebanadas de pan untadas en mantequilla. El tiempo que deben estar en el horno es relativo, pero mas o menos unos 10 minutos. Lo vamos vigilando hasta que vemos que el pan está doradito y crujiente. Entonces las retiramos del horno y las reservamos para cuando tengamos que emplatar.

Por una banda saleteamos las gambas hasta que hayan cogido colorcito y luego por separado las setas hasta que lleguen al mismo punto. Lo reservamos.

En la sartén echamos los huevos batidos y vamos mezclando. Antes de que cuajen añadimos las setas y las gambas y hacemos que acaben de cuajar todo junto. Lo apartamos y ya lo tenemos listo para emplatar.

Una vez todo listo servimos el plato. Ponemos el revuelto y las tostadas de acompañamiento.

Bon appétit!