Spaghettis con zanahoria y calabacín

Aqui va otra receta. Esta vez, vamos a hacer pasta con soja y algunas hortalizas. Espero que os guste.

Ingredientes: (para dos personas)

• Spaghettis (se puede hacer con la pasta que apetezca)
• Medio calabazín
• Una zanahoria
• Salsa de soja
• Aceite
• Queso rallado

Preparación:

Por una banda lo más básico. Hervir los spaghettis teniendo siempre en cuenta el tiempo que nos marca cada casa de pasta.

Por otra banda rallamos la zanahoria y el calabacín y cuando ya tenemos la sartén caliente con el chorrito de aceite hechamos las hortalizas. Bajamos el fuego un poco puesto que si está  muy fuerte puede quemarse fácilmente. Lo vamos removiendo para que no se nos queme y una vez pasados unos 7 minutitos hechar un chorro de salsa de soja. Mezclamos un minutito más y ya lo tenemos. No tiene que quedar líquido. Sólo darle color a las hortalizas y que quede un poco para darle jugo a los spaghettis. Atención, no tiene que quedar cómo una salsa.

Ahora sólo falta mezclar los spaghettis con las hortalizas ya hechas, colocar el queso rallado por encima, servir el plato y voilà! Otra manera de acompañar la pasta.

Bon appétit!