Bavarois de frutas del bosque

Whole Kitchen en su propuesta dulce del mes de abril nos invita a preparar Bavarois.

Con un poco de retraso llego con la receta de este postre que nunca había probado, y la verdad es que es muuuuy fácil y rápido de hacer y muy bueno.

Ingredientes:

• 500 ml leche
• 250 ml nata
• 150 g azúcar
• 6 g agar agar
• 200 g frutas del bosque

Preparación:

Ponemos la leche en una olla a hervir, seguidamente añadimos la nata, el azúcar y el agar agar. Por último ponemos las frutas y mezclamos durante 3 minutitos mientras hierve. 

Ya veremos que las frutas se irán deshaciendo e iran dejando un color rosado al postre. Las frutas más grandes quedarán enteras así quedará como el corte de la foto.

Una vez pasados estos minutos, vertemos el contenido de la olla en un molde. Previamente habremos hechado un chorrito de aceite en el molde. Lo ponemos en la nevera y ya tenemos postre para el día siguiente.

Bon appétit!!

Alexandra.

Galletas de naranja con chocolate

Y aqui vengo, un poco dulce esta vez :)

Traigo unas galletas de naranja con chocolate. Utilitzo la misma receta que las galletas de mantequilla pero pensé en añadirle algo más para darles vida y...mmm! :)

Con esta receta participo en el concurso de La Luna en Dulce.

Ingredientes:

• 350 g harina tamizada
• 150 g azúcar
• 200 g mantequilla
• 1 huevo
• Ralladura de media naranja
• Chocolate negro fundido

Preparación:

En un bol ponemos el azúcar y la mantequilla pomada y removemos. Añadimos el huevo y la ralladura y mezclamos bien. A continuación añadimos la harina y vamos removiendo hasta conseguir una masa homogenea. Puede ser que la masa pida un poco más de harina, todo depende de la harina que se utilice.

Ahora ya tenemos la masa preparada. Para darles forma,cogemos porciones de masa y las amasamos en forma de cilindro y lo envolvemos en papel film. Lo ponemos en la nevera un mínimo de una hora y ya las podemos sacar.

Precalentamos el horno a 180º. Los cilindros los cortamos del grosor de de medio centímetro aproximado. Lo disponemos en la safata del horno y los horneamos durante unos 8-10 minutos. Todo dependerá del horno.

Por último, cuando ya hayamos sacado las galletas del horno y se hayan enfriado, pintaremos con un pincel la mitad de la galleta con el chocolate negro previamente derretido.

Bon appétit!

Alexandra.